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LES PATERNOSCI
conçus comme des apéritifs, nos Paternosci sont fortement liés à la tradition et à la saisonnalité des produits, la disponibilité peut donc varier.
FRITES MIXTES
MOZZARELLA EN CARROZZA, BOULETTES D'AUBERGINES, BOULETTES DE POMMES DE TERRE, BOULETTES DE VIANDE.
10,00 €
ASSIETTE DE LÉGUMES
COURGETTES GRILLÉES, AUBERGINES GRILLÉES, OIGNONS, CAROTTES ROUGES, POIVRONS
9,00 €
BRUSCHETTA
TOMATE SCHIATTARISCIATU, OLIVES TAGGIASCA, Câpres, ANCHOIS DE CANTABRIE
8,50 €
BRUSCHETTA BENATITTA
BŒUF CRU DE PARME 18 MOIS, STRACCIATELLA, PESTO, BASILIC, MIEL ET GRAINS DE PISTACHE
10,00 €
Chicorée à la mine et porc
SOUPE DE CHICORÉE ET DE POITRINE DE PORC
10,00 €
FRITES
5,00 €
MONTANARINE, LA FANTAISIE DE COOK
3 PETITES PIZZAS FRITES REMPLIES DE L'IMAGINATION DE NOTRE CUISINIER
6,00 €
PITTA DE POMMES DE TERRE
PITTA DE POMMES DE TERRE CLASSIQUE DU SALENTO
6,00 €
BOULETTES DE VIANDE AVEC SAUCE
10,00 €
INSALATA FRANCESCANA
INSALATA CON FAGIOLINI, TONNO, FETA, POMODORINI FRESCHI, OLIVE TAGGIASCHE, CIPOLLA, PANGRATTATO AROMATIZZATO,
15,00 €
INSALATA DOMENICANA
INSALATA CON POLLO, INSALATA RICCIA, AVOCADO, MAIONESE AL CURRY, MANDORLE, SEMI DI PAPAVERO, POMODORI SECCHI
15,00 €
HAMBURGER AL PIATTO
HAMBURGER DI SCOTTONA 200 GR, PATATINE FRITTE E ZUCCHINE GRIGLIATE, MELANZANE GRIGLIATE, CIPOLLA, CAROTE ROSSE, PEPERONI
15,00 €
PARMIGIANA
7,00 €
PIZZAS CLASSIQUES
PIADAPIZZA
HUILE D'OLIVE ET ORIGAN
impasto classico
4,00 €
Senza Glutine
7,00 €
MARINARA
TOMATE, AIL, ORIGAN, E.V.O. HUILE, BASILIC
6,00 €
PIZZA MARGHERITA
TOMATE, FIOR DI LATTE, BASILIC, E.V.O. HUILE
7,00 €
NAPLES
TOMATE, ANCHOIS DE LA MER CANTABRIQUE, Câpres, FIOR DI LATTE, E.V.O. HUILE D'ORIGAN
12,00 €
CAPRICCIEUX
TOMATE, FIOR DI LATTE, JAMBON CUIT, CHAMPIGNONS FRAIS, OLIVES TAGGIASCA
11,00 €
QUATRE SAISONS
TOMATE, FIOR DI LATTE, JAMBON CUIT, OLIVES VERTES, ARTICHAUTS, CHAMPIGNONS FRAIS, BASILIC
12,00 €
DIABLE
TOMATE, FIOR DI LATTE, SALAMI ÉPICÉ
10,00 €
JARDINS JARDINS
TOMATE, FIOR DI LATTE, COURGETTES GRILLÉES, POIVRONS, AUBERGINES GRILLÉES, BASILIC
12,00 €
QUATRE FROMAGES
TOMATE, FIOR DI LATTE, GORGONZOLA, PROVOLA, EMMENTAL, PARMESAN, BASILIC
12,00 €
PARMESAN CRU ET ROQUETTE
TOMATE, FIOR DI LATTE, FROMAGE BRUT DE PARME 18 MOIS, PARAGRAPHE, FUSÉE
12,00 €
THON ET OIGNON
TOMATE, FIOR DI LATTE, THON, OIGNON
12,00 €
SAUCISSES ET FRITES
TOMATE, FIOR DI LATTE, SAUCISSE ARTISANALE, FRITES
10,00 €
FUME'
FIOR DI LATTE, SCAMORZA ET SPECK
11,00 €
BUFALINA
POMODORO, BASILICO, OLIO EVO, BUFALA
12,00 €
PIZZAS BLANCHES BÉNATITTE
SAINT FRANÇOIS
FIOR DI LATTE, TOMATE DATTERINO ROUGE MI-SÈCHE, FETA, OIGNON AIGRE-DOUCE, HUILE EVO, BASILIC
12,00 €
SAINT ANDRÉ
FIOR DI LATTE, MORTADELLE, BURRATA, PESTO DE PISTACHES
14,00 €
SAINTE CHRISTINE
FIOR DI LATTE, TOMATE SCHIATTARISCIATU, OLIVES TAGGIASCA, CÂPRES MACCHIA LOCALE, THON
14,50 €
SAINT ANTOINE
FIOR DI LATTE, AUBERGINE FRIT, FROMAGE CRUT DE PARME 18 MOIS, AMARETTO
13,50 €
SAINTE ÉLISABETH
FIOR DI LATTE, FROMAGE CRUT DE PARME 18 MOIS, PESTO DE BASILIC, STRACCIATELLA
16,00 €
SAINT NICOLAS
FIOR DI LATTE, TOMATES SÉCHÉES, CACIOCAVALLO, CHAPEL AROMATISÉE
13,00 €
SAINT-VITO
FIOR DI LATTE, CÈPES, CRÈME DE NOIX, BRESAOLA, ROQUÉE
17,00 €
SANTA BARBARA
FIOR DI LATTE, POULPE, OIGNON AIGRE-DOUCE, POMMES DE TERRE RÔTIES, SAUGE
17,00 €
SANTU NUDDRU 2
FIOR DI LATTE, PORCINO, PESTO DI POMODORI SECCHI, PANE PROFUMATO, BASILICO
15,00 €
SANTU NUDDRU 3
FIOR DI LATTE, SCAMORZA, FRIARELLI, CAPOCOLLO “SANTORO” di Martina Franca, TARALLO SBRICIOLATO.
15,00 €
PIZZAS ROUGES BENATITTE
SAINT SIMON
TOMATE, FIOR DI LATTE, ÉPINARDS, POMMES DE TERRE RÔTIS, SCAMORZA
12,50 €
SAINT-LOUIS
TOMATE, FIOR DI LATTE, BACON, PECORINO, BASILIC
14,00 €
SAINTE CATHERINE
TOMATE, FIOR DI LATTE, CACIOCAVALLO, FROMAGE CRUT DE PARME 18 MOIS, CHAMPIGNONS CÈPES, ROQUÉE
17,00 €
SAINT CHARLES
TOMATE, FIOR DI LATTE, SALAMI ÉPICÉ, THON, GORGONZOLA, OIGNON
17,00 €
SAN GENNARO
TOMATE, FIOR DI LATTE, BRIARELLI, ANCHOIS DE CANTABRIE
14,00 €
SAINT SÉBASTIEN
TOMATE, FIOR DI LATTE, FINOCCHIONA, TOMATE DATTERINO ROUGE, BURRATA, BASILIC
14,50 €
SAINT SALVATORE
TOMATE, FIOR DI LATTE, SAUCISSE À POINTE DE COUTEAU, NOIX, GORGONZOLA
16,00 €
SANTA MARINA
TOMATE, FIOR DI LATTE, COURGETTES GRILLÉES, STRACCIATELLA, CAPOCOLLO "SANTORO" DE MARTINA FRANCA, PESTO DE BASILIC
17,00 €
SANTU NUDDRU 1
GORGONZOLA, PESTO DI PISTACCHIO, BASILICO, POCO POMODORO, MASCARPONE, LARDO
16,00 €
PIZZAS BÉNATITTE JAUNES
SAINT-MARTIN
FIOR DI LATTE, TOMATE JAUNE, CAPOCOLLO "SANTORO" DE MARTINA FRANCA, BURRATA, PUNTARELLE
18,00 €
SAINTE ANNE
FIOR DI LATTE, TOMATE JAUNE, THON, TOMATES SÉCHÉES, OLIVES TAGGIASCA, PARMESAN EN CUISSON
16,00 €
SAINT-VINCENT
FIOR DI LATTE, TOMATE JAUNE, SAIGNON, POIVRON, BASILIC, PECORINO, E.V.O. HUILE
14,00 €
SAINTE-MADELEINE
FIOR DI LATTE, TOMATE JAUNE, GRANA, SAFRAN, SAUCISSE À POINTE DE COUTEAU
17,00 €
PUCCE SANTE
PUCCIA SACROSANTA I
HAMBURGER ARTIGIANALE, RUCOLA, CREMA DI NOCI, PECORINO, DATTERINO ROSSO SEMISECCO, STRACCIATELLA
16,00 €
SACROSANT PUCCIA II
ESCALOPE MILANAISE, SAUCE TZATZIKI, SALADE MIXTE, TOMATE, MOZZARELLA DE BUFFLE
16,00 €
LES BONBONS
TIRAMISU CLASSIQUE
6,00 €
SPUMONE AUX FIGUES ET AUX AMANDES
6,00 €
PIZZA SUCRÉE
5,00 €
SPUMONE NOCCIOLA E CIOCCOLATO
6,00 €
DOUCEUR DU JOUR
6,00 €
SPUMONE NOCCIOLA E PISTACCHIO
6,00 €
LES BOISSONS
PLOSE EAU NATURELLE
VERRE 1½ LT
2,00 €
EAU PÉTILLANTE PLOSE
VERRE 1½ LT
2,00 €
COCA-COLA
VERRE 33 CL
3,00 €
COCA COLA ZÉRO
VERRE 33 CL
3,00 €
FANTA
VERRE 33 CL
3,00 €
ÉCLABOUSSURES DE GAZ
VERRE 33 CL
3,00 €
EAU NATURELLE
L'ACQUA CHE VI SERVIAMO È ACQUA POTABILE, NATURALE E FRIZZANTE, TRATTATA CON MICROFILTRAZIONE E LAMPADA UV
VERRE 1 LT
2,00 €
EAU GAZEUSE
L'ACQUA CHE VI SERVIAMO È ACQUA POTABILE, NATURALE E FRIZZANTE, TRATTATA CON MICROFILTRAZIONE E LAMPADA UV
VERRE 1 LT
2,00 €
LEMONSODA
VERRE 33 CL
3,00 €
TÈ LIMONE/ PESCA
VERRE 33 CL
3,00 €
VERRE ROUGE/ROSE/BLANC
5,00 €
VERRE À PROSECCO
4,00 €
SPRITZ APEROL
7,00 €
GIN TONIC TANQUERAY
7,00 €
BIÈRES EN BOUTEILLE
RAYON DE NOVEMBRE
ORIGINE : ITALIE TYPE : PALE ALE COULEUR : CLAIR FERMENTATION : ÉLEVÉE GRADATION 4,5%
6,00 €
1664 BLANC
ORIGINE : FRANCE TYPE : BLANCHE COULEUR : DORÉ FERMENTATION : FAIBLE GRADATION : 5 %
5,00 €
LUPULUS BLONDE
ORIGINE : BELGIQUE TYPE : TRIPLE COULEUR : BLONDE FERMENTATION : ÉLEVÉE DEGRÉ D’ALCOOL : 8,5 %
15,00 €
LUPULUS BRUN
ORIGINE BELGIQUE TYPE : SPÉCIAL COULEUR : FONCÉ FERMENTATION : ÉLEVÉE GRADATION : 8,5 %
15,00 €
THERESIANER
SANS GLUTEN
4,00 €
WARSTEINER FRESH
BIRRA BIONDA ANALCOLICA
4,00 €
BIÈRES SPINNA
WARSTEINER PREMIUM
ORIGINE : ALLEMAGNE TYPE : PILS COULEUR : OR CLAIR FERMENTATION : FAIBLE GRADATION : 4,8 %
CL: 0,20
3,00 €
CL: 0,40
5,00 €
PATER LINUS TRIPLE
ORIGINE : BELGIQUE TYPE BIÈRE BELGE D'ABBAYE COULEUR : CUIVRE FERMENTATION : ÉLEVÉE GRADATION : 7,5 %
0,25
5,00 €
KÖNIG LUDWIG WEISSBEER
ORIGINE : ALLEMAGNE TYPE : WEIZEN COULEUR : CLAIR FERMENTATION : ÉLEVÉE GRADATION : 5,5 %
CL: 0,50
6,00 €
LEFFE ROUGE
ORIGINE : BELGIQUE TAPER; AVEVAZIA COULEUR : ROUGE FERMENTATION : ÉLEVÉE GRADATION : 6,6 %
0,25
5,00 €
RAY RIVER
PROVENIENZA: IRLANDA TIPOLOGIA: IPA COLORE: DORATO INTENSO E OPACO CON RIFLESSI AMBRATI GRADAZIONE: 5,6% Vol. FERMENTAZIONE: ALTA
CL: 0,20
4,00 €
CL: 0,40
7,00 €
VINS BLANCS
TORMARESCA-CHARDONNAY
ORIGINE : BRINDISI CLASSIFICATION : I.G.T. POUILLES CÉPAGE : CHARDONNAY GRADATION 12%
19,00 €
APOLLONIO 1870-LES 150 VERDECA
ORIGINE : SALENTO CLASSIFICATION : I.G.P. SALENTO VARIÉTÉ : VERDECA TENEUR EN ALCOOL 12,5%
20,00 €
VIGNOBLES OLCRU - GOTHA DIVIN
ORIGINE : OLTREPÒ PAVESE CLASSIFICATION : CHARDONNAY VARIÉTÉ : PRIMITIVE GRADATION 12%
23,00 €
PRODUTTORI DI MANDURIA ALICE VERDECA
ORIGINE : MANDURIA CLASSIFICATION : I.G.T. VARIÉTÉ : VERDECA TENEUR EN ALCOOL : 13 %
20,00 €
VINS ROSÉS
TORMARESCA-CALAFURIA
ORIGINE : BRINDISI CLASSIFICATION : I.G.T. SALENTO VARIÉTÉ : NEGROAMARO GRADATION 12%
25,00 €
SAN MARAZANO-TRAMARI
VARIÉTÉ : PRIMITIVE TENEUR EN ALCOOL 12,5% CL: 0,75
24,00 €
CANTELE-ROHESIA
ORIGINE : SALENTO CLASSIFICATION : I.G.T. SALENTO VARIÉTÉ : NEGROAMARO GRADATION 13% CL: 0,75
21,00 €
ROSA MISTICA
PROVENIENZA: SALENTO CLASSIFICAZIONE: I.G.T. SALENTO VARIETÀ: PRIMITIVO GRADAZIONE 12% CL: 0,75
24,00 €
VINS ROUGES
PATERNOSCI - DOMAINE CASTELLANA
ORIGINE : SALENTO CLASSIFICATION : I.G.T. SALENTO VARIÉTÉ : PRIMITIVE GRADATION 14% CL: 0,75
25,00 €
TEMPLE DE JANUS - VETRÈRE
ORIGINE : SALENTO CLASSIFICATION : I.G.T. SALENTO VARIÉTÉ : NEGROAMARO TENEUR EN ALCOOL 12,5% CL: 0,75
19,00 €
BULLES
VIGNE OLCRU - S.A. BRUT ROSÉ
ORIGINE : OLTREPÒ PAVESE MÉTHODE : CLASSIQUE COULEUR : ROSE ANTIQUE CÉPAGE : PINOT NOIR GRADATION : 16 % CL: 0,75
40,00 €
DUCA CARLO GUARINI - PETITES BULLES EXTRA SEC
ORIGINE : SALENTO MÉTHODE : CHARMAT COULEUR : JAUNE PAILLE VARIÉTÉ : NEGROAMARO GRADATION : 11 % CL: 0,75
20,00 €
CORVEZZO-PROSECCO D.O.C. BIOLOGIQUE
ORIGINE : TRÉVISE MÉTHODE : CHARMAT COULEUR : JAUNE PAILLE CÉPAGE : GLERA, CHARDONNAY GRADATION : 11,5 % CL: 0,75
24,00 €
CORVEZZO-PROSECCO D.O.C. ROSE
ORIGINE : TRÉVISE MÉTHODE : CHARMAT COULEUR : ROSE CÉPAGE : GLERA, PINOT GRADATION : 11,5 % CL: 0,75
24,00 €
CHAMPAGNE
VEUVE CLICQUOT - BRUT ÉTIQUETTE JAUNE
ORIGINE : FRANCE MÉTHODE : REMUAGE COULEUR : OR CÉPAGE : PINOT NOIR, MEUNIER, CHARDONNAY GRADATION : 12 % CL: 0,75
75,00 €
LAURENT PERRIER - CUVÉE ROSÉ
ORIGINE : FRANCE MÉTHODE : CLASSIQUE COULEUR : ROSE CÉPAGE : PINOT NOIR GRADATION : 12 % CL: 0,75
LA FIN DU REPAS
CAFÉ
1,00 €
LIMONCELLO
3,00 €
ORANGE
3,00 €
FERNET BRANCA
3,00 €
UNIQUE
4,00 €
JEFFERSON
5,00 €
UNDERBERG
4,00 €
AMER FRA' LUPPOLO
4,00 €
WHISKY OBAN
9,00 €
WHISKY TALISKER 10 ANS
7,00 €
WHISKY LAPHROIG
9,00 €
WHISKY JAMESON
4,00 €
VODKA STOLICHINAYA
5,00 €
GRAPPA VILLA DE VARDA MOSCATO BLANC
4,00 €
GRAPPA VILLA DE VARDA RÉSERVE DE PINOT NOIR
6,00 €
GRAPPA VILLA DE VARDA TEROLDEGO BLANC
4,00 €
BRANCA MENTA
3,00 €
RUM DON PAPA
6,00 €
RUM ZACAPA ROYAL
7,00 €
CAFFÈ IN GHIACCIO
1,50 €
CAFFÈ CORRETTO
1,50 €
CAFFÈ DECAFFEINATO
1,50 €
CAFFÈ MACCHIATO
1,50 €
GRAPPA VILLA DE VARDA AMARONE
6,00 €
GRAPPA PIÙ VILLA DE VARDA BIANCA
4,00 €
GRAPPA PIÙ VILLA DE VARDA BARRICATA
4,00 €
JÄGERMEISTER
4,00 €
LIQUORE LIQUIRIZIA ANIMA NERA
4,00 €
SAMBUCA
3,00 €
UNDERBERG
4,00 €
PETRUS
4,00 €
BAILEYS
3,50 €
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