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I PATERNOSCI

pensati come antipasti, i nostri Paternosci sono fortemente legati alla tradizione e alla stagionalità dei prodotti, pertanto la disponibilità può variare.

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FRITTO MISTO

MOZZARELLA IN CARROZZA, POLPETTE DI MELANZANE, POLPETTE DI PATATE, POLPETTE DI CARNE DI VITELLO.

10,00 €

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PIATTO DI VERDURE

ZUCCHINE GRIGLIATE, MELANZANE GRIGLIATE, CIPOLLA, CAROTE ROSSE, PEPERONI

9,00 €

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BRUSCHETTA

POMODORO SCHIATTARISCIATU, OLIVE TAGGIASCHE, CAPPERI, ACCIUGHE DEL CANTABRICO

8,50 €

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BRUSCHETTA BENATITTA

CRUDO DI PARMA 18 MESI, STRACCIATELLA, PESTO, BASILICO, MIELE E GRANELLA DI PISTACCHIO

10,00 €

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CICORE A MINESCIA E CARNE DI MAIALE

MINESTRA DI CICORIE E PANCETTA DI MAIALE

10,00 €

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PATATINE FRITTE

5,00 €

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MONTANARINE A FANTASIA DELLA CUOCA

3 PICCOLE PIZZETTE FRITTE E FARCITE A FANTASIA DELLA NOSTRA CUOCA

6,00 €

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PITTA DI PATATE

CLASSICA PITTA DI PATATE SALENTINA

6,00 €

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POLPETTE AL SUGO

10,00 €

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INSALATA FRANCESCANA

INSALATA CON FAGIOLINI, TONNO, FETA, POMODORINI FRESCHI, OLIVE TAGGIASCHE, CIPOLLA, PANGRATTATO AROMATIZZATO,

15,00 €

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INSALATA DOMENICANA

INSALATA CON POLLO, INSALATA RICCIA, AVOCADO, MAIONESE AL CURRY, MANDORLE, SEMI DI PAPAVERO, POMODORI SECCHI

15,00 €

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HAMBURGER AL PIATTO

HAMBURGER DI SCOTTONA 200 GR, PATATINE FRITTE E ZUCCHINE GRIGLIATE, MELANZANE GRIGLIATE, CIPOLLA, CAROTE ROSSE, PEPERONI

15,00 €

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PARMIGIANA

7,00 €

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PIZZE CLASSICHE

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PIADAPIZZA

OLIO E.V.O. E ORIGANO

impasto classico

4,00 €

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Senza Glutine

7,00 €

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MARINARA

POMODORO, AGLIO, ORIGANO, OLIO E.V.O., BASILICO

6,00 €

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MARGHERITA

POMODORO, FIOR DI LATTE, BASILICO, OLIO E.V.O

7,00 €

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NAPOLI

POMODORO, ACCIUGHE DEL MAR DEL CANTABRICO, CAPPERI, FIOR DI LATTE, OLIO E.V.O., ORIGANO

12,00 €

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CAPRICCIOSA

POMODORO, FIOR DI LATTE, PROSCIUTTO COTTO, FUNGHI FRESCHI, OLIVE TAGGIASCHE

11,00 €

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QUATTRO STAGIONI

POMODORO, FIOR DI LATTE, PROSCIUTTO COTTO, OLIVE VERDI, CARCIOFI, FUNGHI FRESCHI, BASILICO

12,00 €

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DIAVOLA

POMODORO, FIOR DI LATTE, SALAME PICCANTE

10,00 €

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ORTOLANA

POMODORO, FIOR DI LATTE, ZUCCHINE GRIGLIATE,PEPERONI, MELANZANE GRIGLIATE, BASILICO

12,00 €

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QUATTRO FORMAGGI

POMODORO, FIOR DI LATTE, GORGONZOLA, PROVOLA, EMMENTAL, GRANA, BASILICO

12,00 €

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CRUDO GRANA E RUCOLA

POMODORO, FIOR DI LATTE, CRUDO DI PARMA 18 MESI, GRANA, RUCOLA

12,00 €

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TONNO E CIPOLLA

POMODORO, FIOR DI LATTE, TONNO, CIPOLLA

12,00 €

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WURSTEL E PATATINE

POMODORO, FIOR DI LATTE, WURSTEL ARTIGIANALE, PATATINE FRITTE

10,00 €

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FUME'

FIOR DI LATTE, SCAMORZA E SPECK

11,00 €

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BUFALINA

POMODORO, BASILICO, OLIO EVO, BUFALA

12,00 €

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PIZZE BENATITTE BIANCHE

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SAN FRANCESCO

FIOR DI LATTE, DATTERINO ROSSO SEMISECCO, FETA, CIPOLLA IN AGRODOLCE, OLIO E.V.O, BASILICO

12,00 €

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SANT'ANDREA

FIOR DI LATTE, MORTADELLA, BURRATA, PESTO DI PISTACCHIO

14,00 €

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SANTA CRISTINA

FIOR DI LATTE, POMODORO SCHIATTARISCIATU, OLIVE TAGGIASCHE, CAPPERI LOCALI DI MACCHIA, TONNO

14,50 €

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SANT'ANTONIO

FIOR DI LATTE, MELANZANA FRITTA, CRUDO DI PARMA 18 MESI, AMARETTO

13,50 €

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SANTA ELISABETTA

FIOR DI LATTE, CRUDO DI PARMA 18 MESI, PESTO DI BASILICO, STRACCIATELLA

16,00 €

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SAN NICOLA

FIOR DI LATTE, POMODORI SECCHI, CACIOCAVALLO, PANGRATTATO AROMATIZZATO

13,00 €

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SAN VITO

FIOR DI LATTE, PORCINI, CREMA DI NOCI, BRESAOLA, RUCOLA

17,00 €

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SANTA BARBARA

FIOR DI LATTE, POLPO, CIPOLLA AGRODOLCE, PATATE ARROSTO, SALVIA

17,00 €

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SANTU NUDDRU 2

FIOR DI LATTE, PORCINO, PESTO DI POMODORI SECCHI, PANE PROFUMATO, BASILICO

15,00 €

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SANTU NUDDRU 3

FIOR DI LATTE, SCAMORZA, FRIARELLI, CAPOCOLLO “SANTORO” di Martina Franca, TARALLO SBRICIOLATO.

15,00 €

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PIZZE BENATITTE ROSSE

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SAN SIMONE

POMODORO, FIOR DI LATTE, SPINACI, PATATE ARROSTO, SCAMORZA

12,50 €

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SAN LUIGI

POMODORO, FIOR DI LATTE, GUANCIALE, PECORINO, BASILICO

14,00 €

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SANTA CATERINA

POMODORO, FIOR DI LATTE, CACIOCAVALLO, CRUDO DI PARMA 18 MESI, PORCINI, RUCOLA

17,00 €

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SAN CARLO

POMODORO, FIOR DI LATTE, SALAME PICCANTE, TONNO, GORGONZOLA, CIPOLLA

17,00 €

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SAN GENNARO

POMODORO, FIOR DI LATTE, FRIARELLI, ACCIUGA DEL CANTABRICO

14,00 €

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SAN SEBASTIANO

POMODORO, FIOR DI LATTE, FINOCCHIONA, DATTERINO ROSSO, BURRATA, BASILICO

14,50 €

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SAN SALVATORE

POMODORO, FIOR DI LATTE, SALSICCIA PUNTA DI COLTELLO NOCI, GORGONZOLA

16,00 €

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SANTA MARINA

POMODORO, FIOR DI LATTE, ZUCCHINE GRIGLIATE, STRACCIATELLA, CAPOCOLLO "SANTORO"DI MARTINA FRANCA, PESTO DI BASILICO

17,00 €

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SANTU NUDDRU 1

GORGONZOLA, PESTO DI PISTACCHIO, BASILICO, POCO POMODORO, MASCARPONE, LARDO

16,00 €

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PIZZE BENATITTE GIALLE

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SAN MARTINO

FIOR DI LATTE, POMODORO GIALLO, CAPOCOLLO "SANTORO" DI MARTINA FRANCA, BURRATA, PUNTARELLE

18,00 €

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SANT'ANNA

FIOR DI LATTE, POMODORO GIALLO, TONNO, POMODORI SECCHI, OLIVE TAGGIASCHE, GRANA FUORI COTTURA

16,00 €

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SAN VINCENZO

FIOR DI LATTE, POMODORO GIALLO, LARDO, PEPE, BASILICO, PECORINO, OLIO E.V.O

14,00 €

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SANTA MADDALENA

FIOR DI LATTE, POMODORO GIALLO, GRANA, ZAFFERANO, SALSICCIA A PUNTA DI COLTELLO

17,00 €

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PUCCE SANTE

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PUCCIA SACROSANTA I

HAMBURGER ARTIGIANALE, RUCOLA, CREMA DI NOCI, PECORINO, DATTERINO ROSSO SEMISECCO, STRACCIATELLA

16,00 €

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PUCCIA SACROSANTA II

COTOLETTA ALLA MILANESE, SALSA TZATZIKI, INSALATA MISTA, POMODORO, BUFALA

16,00 €

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I DOLCI

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TIRAMISU CLASSICO

6,00 €

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SPUMONE FICHI E MANDORLE

6,00 €

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PIZZA DOLCE

5,00 €

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SPUMONE NOCCIOLA E CIOCCOLATO

6,00 €

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DOLCE DEL GIORNO

6,00 €

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SPUMONE NOCCIOLA E PISTACCHIO

6,00 €

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LE BIBITE

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ACQUA PLOSE NATURALE

1½ LT VETRO

2,00 €

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ACQUA PLOSE FRIZZANTE

1½ LT VETRO

2,00 €

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COCA COLA

33 CL VETRO

3,00 €

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COCA COLA ZERO

33 CL VETRO

3,00 €

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FANTA

33 CL VETRO

3,00 €

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GASSOSA PLOSE

33 CL VETRO

3,00 €

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ACQUA NATURALE

L'ACQUA CHE VI SERVIAMO È ACQUA POTABILE, NATURALE E FRIZZANTE, TRATTATA CON MICROFILTRAZIONE E LAMPADA UV

1 LT VETRO

2,00 €

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ACQUA FRIZZANTE

L'ACQUA CHE VI SERVIAMO È ACQUA POTABILE, NATURALE E FRIZZANTE, TRATTATA CON MICROFILTRAZIONE E LAMPADA UV

1 LT VETRO

2,00 €

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LEMONSODA

33 CL VETRO

3,00 €

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TÈ LIMONE/ PESCA

33 CL VETRO

3,00 €

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CALICE ROSSO/ROSATO/BIANCO

5,00 €

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CALICE PROSECCO

4,00 €

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SPRITZ APEROL

7,00 €

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TANQUERAY GIN TONIC

7,00 €

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BIRRE BOTTIGLIA

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NOVEMBER RAY

PROVENIENZA: ITALIA TIPOLOGIA: PALE ALE COLORE: CHIARA FERMENTAZIONE: ALTA GRADAZIONEL 4,5%

6,00 €

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1664 BLANC

PROVENIENZA: FRANCIA TIPOLOGIA: BLANCHE COLORE: DORATO FERMENTAZIONE: BASSA GRADAZIONE: 5%

5,00 €

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LUPULUS BLONDE

PROVENIENZA: BELGIO TIPOLOGIA: TRIPLE COLORE: BIONDO FERMENEAZIONE: ALTA GRADAZIONE: 8,5%

15,00 €

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LUPULUS BRUNE

PROVENIENZAI BELGIO TIPOLOGIA: SPECIAL COLORE: SCURO FERMENTAZIONE: ALTA GRADAZIONE: 8,5%

15,00 €

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THERESIANER

GLUTEN FREE

4,00 €

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WARSTEINER FRESH

BIRRA BIONDA ANALCOLICA

4,00 €

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BIRRE SPINA

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WARSTEINER PREMIUM

PROVENIENZA: GERMANIA TIPOLOGIA: PILS COLORE: ORO CHIARO FERMENTAZIONE: BASSA GRADAZIONE: 4,8%

CL: 0,20

3,00 €

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CL: 0,40

5,00 €

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PATER LINUS TRIPLE

PROVENIENZA: BELGIO TIPOLOGIA BELGIAN ALE ABBAZIA COLORE: RAMATO FERMENTAZIONE: ALTA GRADAZIONE: 7,5%

0,25

5,00 €

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KÖNIG LUDWIG WEISSEBIER

PROVENIENZA: GERMΑΝΙΑ TIPOLOGIA: WEIZEN COLORE: CHIARA FERMENTAZIONE: ALTA GRADAZIONE: 5,5%

CL: 0,50

6,00 €

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LEFFE ROUGE

PROVENIENZA: BELGIO TIPOLOGIA; ΑΒΒΑΖΙΑ COLORE: ROSSO FERMENTAZIONE: ALTA GRADAZIONE: 6,6%

0,25

5,00 €

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RAY RIVER

PROVENIENZA: IRLANDA TIPOLOGIA: IPA COLORE: DORATO INTENSO E OPACO CON RIFLESSI AMBRATI GRADAZIONE: 5,6% Vol. FERMENTAZIONE: ALTA

CL: 0,20

4,00 €

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CL: 0,40

7,00 €

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VINI BIANCHI

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TORMARESCA- CHARDONNAY

PROVENIENZA: BRINDISI CLASSIFICAZIONE: I.G.T. PUGLIA VARIETÀ: CHARDONNAY GRADAZIONE 12%

19,00 €

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APOLLONIO 1870-IL 150 VERDECA

PROVENIENZA: SALENTO CLASSIFICAZIONE: I.G.P. SALENTO VARIETÀ: VERDECA GRADAZIONE 12,5%

20,00 €

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VIGNE OLCRU - GOTHA DIVINO

PROVENIENZA: OLTREPÒ PAVESE CLASSIFICAZIONE: CHARDONNAY VARIETÀ: PRIMITIVO GRADAZIONE 12%

23,00 €

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PRODUTTORI DI MANDURIA ALICE VERDECA

PROVENIENZA: MANDURIA CLASSIFICAZIONE: I.G.T. VARIETÀ: VERDECA GRADAZIONE 13%

20,00 €

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VINI ROSATI

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TORMARESCA- CALAFURIA

PROVENIENZA: BRINDISI CLASSIFICAZIONE: I.G.T. SALENTO VARIETÀ: NEGROAMARO GRADAZIONE 12%

25,00 €

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SAN MARAZANO-TRAMARI

VARIETÀ: PRIMITIVO GRADAZIONE 12,5% CL: 0,75

24,00 €

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CANTELE- ROHESIA

PROVENIENZA: SALENTO CLASSIFICAZIONE: I.G.T. SALENTO VARIETÀ: NEGROAMARO GRADAZIONE 13% CL: 0,75

21,00 €

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ROSA MISTICA

PROVENIENZA: SALENTO CLASSIFICAZIONE: I.G.T. SALENTO VARIETÀ: PRIMITIVO GRADAZIONE 12% CL: 0,75

24,00 €

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VINI ROSSI

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PATERNOSCI - TENUTA CASTELLANA

PROVENIENZA: SALENTO CLASSIFICAZIONE: I.G.T. SALENTO VARIETÀ: PRIMITIVO GRADAZIONE 14% CL: 0,75

25,00 €

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TEMPIO DI GIANO - VETRÈRE

PROVENIENZA: SALENTO CLASSIFICAZIONE: I.G.T. SALENTO VARIETÀ: NEGROAMARO GRADAZIONE 12,5% CL: 0,75

19,00 €

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BOLLICINE

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VIGNE OLCRU - S.A. BRUT ROSÉ

PROVENIENZA: OLTREPÒ PAVESE METODO: CLASSICO COLORE: ROSA ANTICO VARIETÀ: PINOT NERO GRADAZIONE: 16% CL: 0,75

40,00 €

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DUCA CARLO GUARINI- PICCOLE BOLLE EXTRA DRY

PROVENIENZA: SALENTO METODO: CHARMAT COLORE: PAGLIERINO VARIETÀ: NEGROAMARO GRADAZIONE: 11% CL: 0,75

20,00 €

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CORVEZZO- PROSECCO D.O.C. BIOLOGICO

PROVENIENZA: TREVISO METODO: CHARMAT COLORE: PAGLIERINO VARIETÀ: GLERA, CHARDONNAY GRADAZIONE: 11,5% CL: 0,75

24,00 €

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CORVEZZO-PROSECCO D.O.C. ROSÉ

PROVENIENZA: TREVISO METODO: CHARMAT COLORE: ROSA VARIETÀ: GLERA, PINOT GRADAZIONE: 11,5% CL: 0,75

24,00 €

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CHAMPAGNE

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VEUVE CLICQUOT- BRUT YELLOW LABEL

PROVENIENZA: FRANCIA METODO: REMUAGE COLORE: ORO VARIETÀ: PINOT NERO, MEUNIER, CHARDONNAY GRADAZIONE: 12% CL: 0,75

75,00 €

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LAURENT PERRIER - CUVÉE ROSÉ

PROVENIENZA: FRANCIA METODO: CLASSICO COLORE: ROSA VARIETÀ: PINOT NERO GRADAZIONE: 12% CL: 0,75

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I FINEPASTO

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CAFFÈ

1,00 €

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LIMONCELLO

3,00 €

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ARANCELLO

3,00 €

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FERNET BRANCA

3,00 €

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UNICUM

4,00 €

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JEFFERSON

5,00 €

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UNDERBERG

4,00 €

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AMARO FRA LUPPOLO

4,00 €

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WHISKY OBAN

9,00 €

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WHISKY TALISKER 10 ANNI

7,00 €

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WHISKY LAPHROIG

9,00 €

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WHISKY JAMESON

4,00 €

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VODKA STOLICHINAYA

5,00 €

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GRAPPA VILLA DE VARDA MOSCATO BIANCA

4,00 €

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GRAPPA VILLA DE VARDA PINOT NERO RISERVA

6,00 €

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GRAPPA VILLA DE VARDA TEROLDEGO BIANCA

4,00 €

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BRANCA MENTA

3,00 €

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RUM DON PAPA

6,00 €

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RUM ZACAPA ROYAL

7,00 €

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CAFFÈ IN GHIACCIO

1,50 €

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CAFFÈ CORRETTO

1,50 €

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CAFFÈ DECAFFEINATO

1,50 €

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CAFFÈ MACCHIATO

1,50 €

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GRAPPA VILLA DE VARDA AMARONE

6,00 €

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GRAPPA PIÙ VILLA DE VARDA BIANCA

4,00 €

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GRAPPA PIÙ VILLA DE VARDA BARRICATA

4,00 €

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JÄGERMEISTER

4,00 €

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LIQUORE LIQUIRIZIA ANIMA NERA

4,00 €

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SAMBUCA

3,00 €

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UNDERBERG

4,00 €

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PETRUS

4,00 €

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BAILEYS

3,50 €

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